Catering

Catering może działać w sposób naprawdę różny – są dwa rodzaje

Pierwszy z nich to catering który luksusem nie jest ale niezbędny przy funkcjonowaniu wielu różnych placówek – to catering socjalny:
w jego ramach świadczy się usługi żywieniowe w miejscach pracy, szpitalach, szkołach albo różnych punktach opieki jedzenie pakowane jest do pojemników,   żeby ułatwić to zarówno pracownikom, jak i pacjentom. Opakowania powinno być ekonomiczne, ekologiczne i higieniczne.

Drugi z rodzajów, to bardziej rozpowszechniony i nastawiony na zysk catering komercyjny. Wiele osób właśnie to kojarzy, kiedy ktoś mówi przy nich o cateringu. Czym zajmuje się catering komercyjny?

Każda firma cateringowa, niezależnie od tego, jaki ma charakter, ma na swoich plecach parę podstawowych obowiązków, które musi należycie wypełniać. Po pierwsze – musi ona przygotowywać posiłki dla klienta. Mogą to być dobre obiady, czy też danie bufetowe zarówno na zimno, jak i na ciepło. Catering dostarcza także napojów oraz zamówionych deserów. To, co dostaje klient, musi być zgodne z jego zamówieniem oraz możliwe w realizacji w oparciu o aktualną ofertę firmy.
Co więcej, firmy muszą dać zamówienie na wybrane miejsce. To, w jaki sposób to robią – czy jest to wkalkulowane w cenę, – zależy tylko i wyłącznie od nich. Firma cateringowa zapewnia również wsparcie i obsługę profesjonalnych, wyszkolonych kelnerów, którzy będą dbać o to, by gościom niczego nie zabrakło.

Myślisz, że w Polsce catering słabo się rozwija? Absolutnie nie.

Rozwój usług cateringowych spowodował, że na rynku tym wymogi rosną niezwykle dynamicznie i samo dostarczanie jedzenia nie może być jedyną zaletą danej usługi. Co oczywiste to jedzenie musi smaczne. Obecnie dowożenie jedzenia, które jest zimne, niesmaczne czy niedogotowane to jest zwyczajne samobójstwo. Catering musi dostarczenie jedzenia tam, gdzie zażyczy to sobie klient..

Warto to chyba wiedżiec.

Coraz więcej osób w Polsce korzysta z oferty cateringu. Traktują to jak pomoc – często nie mają czasu organizować przyjęćie. Największą polską firmą cateringową jest LOT Catering – firma z długoletnią tradycją oraz ogromnym doświadczeniem, która przed laty serwowała dania w samolotów. Teraz  pracuje ta aż 600 osób – latem sprzedając około 12 tysięcy posiłków dziennie, a zimą 8.5 tysięcy. Jej możliwości produkcyjne są jednak znacznie większe – to 26 tysięcy posiłków dziennie. Po czyms takim -sukcesie widać że catering,   to biznes który Polsce jest OK.